Restaurant-virkeligheten
Du driver kjøkkenet.
Hostessen kan ikke svare alle DMs.
Fredag kveld. Telefonen vibrerer fra DM-bokset til Instagram- kontoen din. Folk spør om de kan bestille bord, om dere har glutenfrie alternativer, om åpningstider, om barneseter, om de kan ta med hund.
Hostessen din er allerede travel med kunder på stedet. Reservasjons-systemet svarer ikke automatisk. Du svarer kanskje halvparten innen kvelden — resten venter til neste dag og kunden har allerede gått til konkurrenten.
KingFishEpsom — restaurant i London
40+ daglige reservasjons-spørsmål.
Alle besvart innen 2 minutter.
“Vi får 40+ reservasjons-spørsmål daglig på Instagram. Før svarte vi når vi rakk det — ofte for sent. Nå besvares alt innen et par minutter, akkurat slik vi ville skrevet det selv.”
— Mark, eier hos KingFishEpsom
KingFishEpsom koblet Flyteli til Instagram-kontoen sin og lot AI lære av meldingene de hadde sendt før. Innen en uke besvarte AI 90 % av innkommende meldinger om bordreservasjon, åpningstider og menyspørsmål — i restaurantens tone.
Hva AI svarer på
De vanlige spørsmålene.
- Åpningstider og adresse
- Vanlige menyspørsmål (gluten, vegetar, vegan)
- Allergi-relaterte forbehold (med eskalering)
- Barnemeny og tilrettelegging
- Lokaler for grupper / firmaarrangementer
- Reservasjons-lenker
- Parkering og kollektiv
Hva eskaleres til deg
Det som krever menneskelig vurdering.
- Spesielle dietary restrictions vi ikke vet om
- Klager eller mistenkt food poisoning
- Forespørsler om private events / bryllup
- Kunder som virker frustrerte eller sinte
- Eksplisitte spørsmål etter direkte kontakt
Etter 3 spørsmål Flyteli ikke kan svare på, får du e-post om at samtalen trenger personlig oppfølging.